Comment juger si le nettoyage des conduits de graisse de cuisine est conforme aux normes ?

Les normes de nettoyage des conduits de graisse de cuisine.

1. Plus de 90% de la hotte et des conduits peuvent voir la couleur de fer de la paroi intérieure d'origine

2. La cuisinière, le sol de la cuisine et le mur sous la hotte sont nettoyés gratuitement, la surface est exempte d'huile, brillante et propre, et la hotte en acier inoxydable est protégée après le nettoyage.

3. La puce de la turbine du ventilateur et du convertisseur atteint plus de 90% de la surface. Vous pouvez voir l'amorce et il n'y a pas de dépôt d'huile au bas du moteur et du convertisseur.

4. Le conduit de fumée externe adopte différentes méthodes de nettoyage avec des effets différents

1) La méthode de démontage peut exposer plus de 95% de la couleur du métal d'origine à la paroi intérieure du conduit de fumée

2) La méthode d'ouverture peut exposer plus de 85% de la couleur du métal d'origine sur la paroi intérieure du conduit de fumée

3) La méthode de l'équipement mécanique ne peut éliminer qu'environ 60% de l'huile à la surface.

Comme nous le savons tous, les convertisseurs de vapeurs d'huile peuvent facilement prendre feu s'ils ne sont pas nettoyés. Si les affaires vont bien, une grande quantité d'huile s'accumulera sur les parois du champ électrique et des boîtes d'ici un à deux mois. Un incendie s'est déclaré, mettant en danger la sécurité du restaurant et de l'hôtel. Un détergent professionnel doit être utilisé. Une fois le convertisseur de fumées d'huile installé, il doit être nettoyé régulièrement. Le nettoyage du convertisseur de vapeur d'huile ne peut pas utiliser de détergent ordinaire pour mieux éliminer les vapeurs d'huile du noyau électromagnétique. Seul le convertisseur de fumées d'huile nettoyé régulièrement peut garantir l'efficacité de purification de la machine elle-même.

Cependant, de nombreux utilisateurs sur le marché ne sont pas en mesure de nettoyer et d'entretenir régulièrement le convertisseur de fumées d'huile en raison d'une mauvaise utilisation du convertisseur de fumées d'huile. Par conséquent, le nettoyage du convertisseur de fumées d'huile réduit considérablement la durée de vie du convertisseur de fumées d'huile. Pendant longtemps, de nombreux équipements sont inactifs ou démontés et le mouvement est directement déchargé. Habituellement, le cycle de nettoyage du convertisseur de fumées d'huile est de 3 mois à six mois.

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